Sauce au fromage blanc et curry

Pour 2 personnes - Préparation 5 min

Ingrédients

• 100 g de fromage blanc
• ½ c. à café de curry jaune doux
• ½ échalote
• Huile d’olive
• Quelques brins de persil plat
• Sel, poivre

Préparation

1. Ciseler finement l’échalote.
2. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le curry, l’échalote et l’huile d’olive. Saler, poivrer.
3. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
4. Effeuiller et ciseler le persil, puis en parsemer au moment de servir.