Cookies chocolat et noix de pécan

Pour 6 personnes - Préparation 5 min - Cuisson 8 min

Ingrédients

• 150 g de farine
• 50 g de beurre salé
• 1 œuf
• 75 g de sucre roux
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 50 g de pépites de chocolat
• 30 g de noix de pécan (concassées)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre roux. Ajoutez l’œuf, la vanille et le beurre salé fondu (et refroidi). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Ajoutez ensuite la levure, les pépites de chocolat et les noix de pécan. Mélangez bien.
4. Sur une plaque à four beurrée et farinée (ou recouverte de papier cuisson), formez 12 petits tas de pâte.

Cuisson

Enfournez pendant 8 minutes, pas plus. Les cookies doivent rester moelleux à la sortie du four — ils durciront en refroidissant.

💡 Astuce : Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir supplémentaires ou une pincée de fleur de sel avant cuisson.

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