Ingrédients
- 250 g de poudre d’amande
- 200 g de sucre glace
- 3 blancs d’œuf
- 1,5 c. à c. d’arôme (amande amère)
Amaretti
Biscuits aux amandes croustillants dehors et moelleux dedans
Pour 15 biscuits - Préparation 10 min - Repos 25 min - Cuisson 10 min
Préparation
Section intitulée « Préparation »- Tamisez ensemble la poudre d’amande et le sucre glace.
- Mélangez avec les blancs d’œuf et l’arôme jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
Préchauffez le four à 190°C. Formez des petites boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 minutes.